這間新開的茶飲店主打純素養生,所有食材都選用健康無添加,像 4 色自家手工珍珠,分別用上辣木、薑黃、活性炭和巴西莓製成,顏色成分天然,更具豐富營養,尤其是辣木,能有助降低血糖水平和膽固醇,薑黃則有抗氧化和抗炎之效,在你享受 Q 軟珍珠之餘同時養生。店子捨棄一般乳製品,改用自家製無化學物添加的百分百植物奶,包括無麩質燕麥奶、杏仁奶和火麻奶,以配搭不同口味的飲品,使素食人士也可享受茶飲的樂趣。高糖一直是茶飲的死穴,所以店子不惜成本,轉用椰糖、 羅漢果糖與黑糖蜜等低升糖指數的天然代糖,甜味自然多變化之餘,飲品亦變得健康。
飲品配搭方面有花心思,不像坊間千篇一律都係大路野,而是用上印度香料茶、粉紅椰子水、天籽蘭花茶、Four Sigmatic 磨菇茶等罕見材料,配料除了有珍珠、仙草,仲會選用奇亞籽、蓮子、雪燕、山楂等,組合出新鮮感十足的飲品,健康有益。
圓貝 Mother Pearl
地址:中環擺花街 25 號
電話:3596 5100
營業時間:10am-8pm
黑芝麻抹茶 $43
百果之香 $50
黃金果奶 $38、圓貝之戀 $32
靈芝寶 $32、雪燕山茶 $27
朱古力軟曲奇 $25、燻椒芝士鬆餅 $50、菠菜芝菇餡餅 $45
4色手工珍珠分別用上辣木(綠色)、薑黃(黃色)、活性炭(黑色)和巴西莓(紅色)製作。