Croffle近年於韓國 cafe 界好流行。 Croffle，即係 Croissant （牛角包）＋ Waffle （窩夫）的混合體。以牛角包麵團放窩夫機中壓烘成牛角包形的窩夫，當地多間 cafe 更流行配雪糕和糖漿。最近，名牌麵包店Gontran Cherrier 都有得食！
即點即做！自家牛角包烘製
法國過江龍牛角包名店「Gontran Cherrier」最近於平日下午茶時段新推 3 款口味的牛角包窩夫，以 Croissant Waffle 命名，包括原味、抹茶及朱古力，均以招牌牛角包麵團去製作。麵團以法國原廠手工麵粉及法國鐵塔牌牛油，每天店內新鮮搓製，抹茶味麵團加入天然抹茶粉製作；朱古力味則在麵團內釀了長條形黑朱古力。麵團經發酵至少 3 個鐘，便可放比利時窩夫機烘焗。由於 Croffle 以餐車形式即點即製，保證吃到的熱辣辣。
每款牛角包窩夫會附上一小杯楓糖漿，客人亦可加錢另配牛奶軟雪糕、自製紅豆醬、香蕉朱古力、法國藍莓或士多啤梨果醬。用刀叉切牛角窩夫時，鬆脆得發出清脆的「咔嚓」聲，入口滲出幽幽牛油香，窩夫芯位仍保留牛角包一層層的酥軟分明層次。
麵團用招牌牛角包的麵團
牛角包麵團放窩夫機內烘焗 4 分 15 秒
原味 Croissant Waffle 配楓糖漿 $58 （配軟雪糕另加 $20）
抹茶 Croissant Waffle 配楓糖漿 $60 （配自製紅豆醬另加 $20）
朱古力 Croissant Waffle 配楓糖漿 $64 （配香蕉及朱古力醬另加 $20）
牛角包窩夫烙上深刻的格仔坑狀，格仔邊位夾層好薄脆。
Gontran Cherrier
地址：尖沙咀梳士巴利道 18 號 K11 Musea B2 樓 B205-B207 號舖
電話：3468 2430
營業時間：11:30am-10pm
備註：Croissant Waffle 逢星期一至五 3pm-5:30pm 於餐廳供應。
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