選購指南 / 更新日期 07-06-2022
【慢煮棒選購指南及比較2022】編輯部參考產品及用家報告,總結購買時必須注意事項,同時提供Iris Ohyama、German Pool、Anova和Tastec的產品分析、價格及優惠資訊。
慢煮棒選購指南目錄 |
慢煮最重要是什麼?當然是三寶「慢煮棒」「真空袋」和「真空機」,如果沒真空袋就沒辦法進行慢煮烹調法,直空袋沒有真空機就不能有效率令直空袋空氣抽走!所以慢煮三寶欠缺其中一件也不能成事。
準備平底鑊
慢煮最後的工序,就是用平底鑊大火煎香肉類表層,口感增強之餘還能提香,這樣的煮法,肉類不會過熟,內裡肉質可以保持嫩滑,即席享受更高級更美味的料理!
German Pool 德國寶 SVC-313W 低溫慢煮豪華套裝 Wi-fi版
German Pool 德國寶 SVC-313W 低溫慢煮套裝 起源於法國的真空低溫烹飪法,是精準控溫烹煮的代名詞。在精準控溫慢煮的過程中,食物的精華得到保留,達到完美的烹調效果。現在,在 SOUS VIDE PRO 的幫助下,讓頂級廚藝大師為您私家炮製米芝蓮級美饌。
Anova Culinary Precision Cooker PRO 智能慢煮棒 AN600-UK00
Anova Precision Cooker Pro非常強大,專為連續使用而設計,比您最喜愛的鑄鐵鍋更堅固,適用於要求最苛刻的專業廚房。功率由以為的900W提升至1800W,每次可處理100公升的容量,溫度探頭精確到+/- 0.05̊C,更有效率的烹調,適合餐廳及商務用途。AnovaPrecision®CookerPro採用功能強大的雙軸承無刷直流電機和雙芯絕緣加熱器,可連續運行至少10,000小時而無需停機。
平底鑊推介
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