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How will the sustainability industry change over the next year? We will continue to see conscious consumerism grow. Industries are being forced to own up to the environmental cost of convenience that society had previously demanded above all else. Gen-Z, for example, has been known to boycott fast fashion companies whose products end up in landfills. The next decade? There will be an increased focus on “the how.” Manufacturing, distribution, and marketing of goods and services will be held to higher standards of transparency. That begins at the inception of the supply chain, what materials we use, how factory workers are treated—all the way through to the point of purchase and receipt. For us at Healthynest, it means working with our carbon-neutral facility to enhance our diaper with organic cotton, knowing that conventional…

Do you know where your breakfast cereal comes from? How about your brand-new jumper? Or the metals in your iPhone charger? Ethical shopping is on the rise. Consumers increasingly want their money to make a positive impact – and are quick to shun businesses that fall short. Eight in 10 shoppers are more likely to support brands that “reflect their beliefs”, a survey commissioned by Big Issue has revealed. Some 70% of the poll’s 2,000 respondents said they were more likely to buy products from brands actively promoting their ethical and sustainable credentials, and 86% agreed that companies have a responsibility to set a good example in being environmentally aware. Morality matters to shoppers and businesses should take note, said Allyson Stewart-Allen, a retail expert and CEO of International Marketing Partners. “Increasingly, consumers –…

From covering seahorses to the catastrophic impact of highways and the work of Black environmentalists, the most outstanding environmental books reviewed in Booklist over the past year offer resounding revelations. —Donna Seaman Black Earth Wisdom: Soulful Conversations with Black Environmentalists. By Leah Penniman. 2023. Amistad, $26.99 (9780063160897). Penniman draws on interviews with African and African American farmers, climate warriors, food-justice activists, spiritual leaders, and agronomists as she chronicles Black environmental action. Blood Memory: The Tragic Decline and Improbable Resurrection of the American Buffalo. By Dayton Duncan and Ken Burns. 2023. Knopf, $40 (9780593537343). “Blood memory” is how Kiowa poet N. Scott Momaday defined the “kinship” between Indigenous peoples and the buffalo versus the catastrophic buffalo slaughter by white outsiders, two poles in this richly illustrated and illuminating history. The Conceivable…

Bei einem guten Freund des Autors standen immer mal wieder Tischgeräte von Sonoro herum, die er für sein Blog getestet hat. Irgendwie führt das dazu, dass man auch hinter dem Sonoro Maestro Quantum ein All-in-one-System mit eingebauten Lautsprechern vermutet, obwohl es im Heftplan als Stereo-CD-Receiver ausgewiesen ist und zudem keine Lautsprechergitter zu entdecken sind. Man dreht es um und erblickt wirklich Anschlüsse für zwei Lautsprecher mit vergoldeten Schraubklemmen. Trotzdem wirkt der Maestro längst nicht so nüchtern und technisch, wie man es in dieser Produktkategorie gewöhnt ist. Das liegt maßgeblich an der umlaufenden lackierten Abdeckung mit abgerundeten Kanten. Zusammen mit der hohen Anfassqualität der Metallteile, zu denen auch die Knöpfe zählen, hebt ihn das wohltuend vom üblichen Einerlei im Receiver-Bereich ab. Und die Detailverliebtheit geht noch weiter. Auch die Rückwand mit…

Noch sind keine technischen Daten über die Fahrleistungen dieses höchst eleganten Viertürers bekannt, doch schon die Einblicke in die Philosophie dahinter machen die Coupé-artige Limousine zu einem spannenden Objekt. Der Chrysler Halcyon Concept – Halcyon ist laut Wikipedia eine Vogelgattung der Eisvögel (zumindest ist das die plausibelste Erklärung) – hat keine Türgriffe – die gegenläufig öffnenden Türen schwingen nach dem Erkennen biometrischer Kenndaten automatisch auf und stellt das Auto auf den jeweiligen Fahrer ein. Innen erwartet eine Umgebung auf Basis der STLA-Plattform, die bis zum Autonomievel 4 alles von selbst machen kann. Weitere Highlights liegen in der Stromversorgung: Ein Lithium-Schwefel-Akku in 800-Volt-Technologie kann innerhalb von einer Minute bis zu 65 Kilometer Reichweite nachladen. Doch dazu braucht es keine Ladesäule, denn der Halcyon hat eine unendliche Reichweite – wenn die Straßen…

Alternative für Meer-Genuss Falls Sie Meeresfrüchte nicht so sehr lieben wie wir, können Sie das Gericht z. B. auch mit Rotbarbenfilets zubereiten. Diese sorgen ebenfalls für einen kontrastreichen Farbtupfer auf dem Pastateller. Lust auf einen Begleiter? Cremige Polenta ist die passende Beilage zu diesem herzhaften Spargelgericht. Besonders toll schmeckt diese hierzu, wenn kurz vor dem Servieren etwas frisch geriebener Parmesan untergerührt wurde. ALLES IM GRÜNEN BEREICH Welcher Reis ist der richtige? Für das Gelingen eines Risottos ist die Reissorte bedeutend. Rundkornreissorten wie Arborio, Carnaroli und Baldo eignen sich besonders gut. Sie enthalten viel Stärke und sorgen für eine cremige Textur. Gibt’s das auch in veggie? Für eine vegetarische Alternative braten Sie frische Omeletts in einer kleinen Pfanne und ummanteln die Spargelstangen anstelle der Kalbsschnitzel mit den Eierfladen. So werden alle satt und glücklich! BUNTE FLADEN Lecker und abwechlungsreich Wir lieben diese…